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2013年01月18日 (金) | 編集 |
塩麹をつくるつもりで、買っておいた麹を見事カビさせてしまいました……orz
塩麹にしちゃうと結構日持ちするから、その感覚でいたんですけど、麹自体は普通にカビるんだなぁ…としみじみ。いや、冷蔵庫には入れておいたんですけどね。よくよく考えたら袋の中に普通に空気入ってる訳で、そりゃーかびるわな、と。それにしても勿体ないことしちゃった…反省。

今年の目標に、食べ物を腐らせない、きっちり食べきる!も追加しておこうと思います。

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