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2013年08月10日 (土) | 編集 |
天気の良い。いや良すぎて暑い日が続いています。
せめてお日様の熱を有効活用しようと、せっせと干し野菜作り。

himono029.jpg himono029a.jpg

写真は、定番のゴーヤ。今年はきゅうりにもチャレンジ。
この他、ニンジン、ピーマン、ナスに紫蘇などを日替わりで干し干し。
カラカラに乾燥したゴーヤやピーマンなどは、タッパに入れて常温で一年くらい大丈夫です。
野菜が少なくなる冬場に、カレーやシチューに入れたり、きんぴらにしたり。
キュウリは、やっぱり酢の物かなぁ…。

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