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2014年08月23日 (土) | 編集 |
今日8月23日は処暑だそうです。
夏の暑さが和らいで、朝夕の風が涼しく感じられる頃。

今年は雨が多くて、多少過ごしやすかった気もしますが、その分、畑の草が伸びる伸びる…。まあ、そのかわり水遣りの心配はあまりなく。どっちが良いのかはわかりません。とりあえず、庭に出ては蚊に刺され、畑行っては刺され。虫害さえなければ、庭仕事も畑仕事も楽しいんだけどなぁ…。

今年はモロヘイヤとツルムラサキと金時草の生育が良く、いっぱい収穫できました。が、そろそろ家族にも飽きた…と言われ。味付けをいろいろ変えているものの、最終手段でせっせと干しています。

モロヘイヤは葉が薄いので、日向で半日も干せばカラカラに。
金時草も乾燥保存できると知って、こちらも干し干し。ツルムラサキは肉厚なので、試しに今干してみておりますが、上手く乾燥できると良いなぁ。

いずれも、タッパに保管して、フリカケや雑炊や味噌汁の具として利用します。納豆に入れても良いよね。
ゴーヤやピーマンも、いっぱい干せましたよ!こちらはきんぴらや、冬場シチューの具として活用します。

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