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2008年04月05日 (土) | 編集 |
冷凍餃子の中毒事件が起こる前から、餃子は手作りが基本だった我が家。一時期、皮が売り切れる事態にもなりましたが、最近では落ち着いてきたのかな?

さて、普段は豚挽肉に白菜か、ネギが基本の具ですが、今日はホタテで作ってみました♪ホタテは、血圧やコレステロールを下げたり、ダイエットにも良いとされるタウリンを多く含む食材です。煮ても焼いても良いし、何より安くて美味しい♪ので、よく使います。

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ホタテはみじん切り、ネギとニンニク、ショウガを加えて、胡椒と醤油で味付け。オイスターソースも入れたいところだけど、うっかり切らしていたので(--;) 食べてみて、やっぱりオイスターが欲しかったとちょっと反省(--;)
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餃子を作る日は、餃子がメインなのでたくさん焼きます。
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中華スープ(ワカメと青梗菜とエリンギと、あまったホタテも)を添えていただきます♪

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